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生菜鱼丸柚子锅
材料（4人份）
| 生菜 | 1棵 |
| 沙丁鱼 | 400g |
| 柚子汁 | 1大勺 |
| 酒（鱼丸用） | 1大勺 |
| 低筋面粉 | 2大勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 柚子 | 1/2个 |
| 二次高汤（海带与木鱼花熬成） | 6杯 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 味啉 | 3大勺 |
| 酒 | 3大勺 |
| 砂糖 | 1大勺 |
做法
- 生菜切成入口大小，将沙丁鱼和柚子汁，酒，低筋面粉和葱花混合做成鱼丸。
- 锅内入高汤，放入鱼丸和柚子，开火煮沸后撇除浮沫。
- 最后往锅里加高汤，酱油，味啉，酒，砂糖，煮沸后加入生菜（依照个人分量添加），再开火煮熟。